Merhaba Lezzet Tutkunları!
Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan ve sofralarımıza zengin bir aroma katan, enfes bir tarif ile karşınızdayım: “Afyon Benet Kavurmalı Yemek”. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kavurma, Afyon Benet’in özel dokunuşuyla sofralarınıza taşınıyor.
Malzemeler:
- 500 gram dana kuşbaşı et (Afyon Benet Kavurma tercih edilebilir)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Adım 1: Kavurma Hazırlığı Afyon Benet Kavurma’yı küçük parçalara ayırın. Büyük bir tavada sıvı yağı ısıtın ve kavurmayı ekleyin. Harlı ateşte kısık ateşe kadar, et suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Adım 2: Soğan Eklemek Rendelenmiş soğanı ekleyin ve kavurmayla birlikte pembeleşene kadar soteleyin. İsteğe bağlı olarak sarımsak ekleyebilirsiniz.
Adım 3: Baharatlar ve Salça Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Ardından domates salçasını ekleyip karıştırın. Kısık ateşte etler iyice pişene kadar karıştırarak soteleyin.
Adım 4: Servis Kavurma, lezzetini iyice çıkardığında sıcak servis yapın. Pilav, bulgur veya taze ekmekle enfes bir uyum yakalayabilirsiniz.
Afyon Benet Kavurmalı Yemeği, sadece kış sofralarınızı ısıtmakla kalmayacak, aynı zamanda lezzet dolu anılar biriktirmenize de yardımcı olacak. Geleneksel tatlarla modern lezzetin buluştuğu bu tarif, sofralarınıza özel bir lezzet katıyor. Afiyet olsun!
