Merhaba Lezzet Severler!
Bugün sizlere, sofralarınıza geleneksel bir lezzet şöleni sunacak olan “Afyon Benet” markasından ilham alarak hazırladığım “Pastırmalı Ispanaklı Börek” tarifini paylaşmak istiyorum. Geleneksel Türk mutfağından esinlenen bu tarif, pastırmanın enfes aromasıyla ıspanak ve peynirin muhteşem bir uyum içinde buluştuğu bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Malzemeler:
- 4 adet yufka veya baklavalık börek hamuru
- 300 gram taze ıspanak
- 150 gram Afyon Benet Pastırma (ince dilimlenmiş)
- 1 su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- 3 adet yumurta (1 tanesi üzeri için)
- Tuz
- Karabiber
- Susam (isteğe bağlı)
Hazırlık:
Afyon Benet markasının eşsiz pastırmasıyla, bu tarif geleneksel Türk mutfağını modern bir dokunuşla birleştiriyor. Ispanaklı ve peynirli iç harç, pastırmanın baharatlı dokusuyla buluşarak sofranıza unutulmaz bir lezzet sunacak.
Adım 1: Ispanaklı İç Harcın Hazırlığı Ispanakları iyice yıkayıp doğrayın. Büyük bir karıştırma kabında rendelenmiş beyaz peynir, ince dilimlenmiş Afyon Benet Pastırma ve doğranmış ıspanakları karıştırın.
Adım 2: Yağlı Katmanların Oluşturulması Sıvı yağı, sütü ve 2 yumurtayı iç harca ekleyip malzemeleri güzelce karıştırın. Tuz ve karabiberi de ilave edip tekrar karıştırın.
Adım 3: Yufka Katmanlarının Oluşturulması Yufka veya baklavalık börek hamurlarını tezgah üzerine serin. Her birini, sıvı yağ karışımı ile fırça yardımıyla yağlayın. Üst üste koyun.
Adım 4: Rulo Şeklinde Sarılması ve Fırınlanması Hazırladığınız iç harcı yufkaların üzerine yayın, her katın arasına sıvı yağ karışımından sürün. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış 1 yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
Adım 5: Pişirme Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).
Adım 6: Servis Fırından çıkan böreği dinlendikten sonra dilimleyip sıcak ya da ılık servis yapabilirsiniz.
Geleneksel Türk mutfağına modern bir dokunuş olan bu tarif, Afyon Benet’in eşsiz pastırması ile sofralarınıza farklı bir tat katacak. Unutmayın, lezzet sofralarımızı bir araya getiren en güzel paylaşımlardan biridir. Afiyet olsun!
